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タサン志麻さんのプロフィールとレシピ・予約するには?

”沸騰ワード10”でタサン志麻さんが話題となっている件で、

タサン志麻さん プロフィール

タサン志麻さん レシピ

タサン志麻さんを予約するには?

について、この記事を読めばわかります!

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タサン志麻さん プロフィール

 

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#プロフェッショナル仕事の流儀 #タサン志麻

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巷では”伝説の家政婦”と呼ばれています

料理特化型の家政婦さんです。

出身地:山口県長門市

ご年代:アラフォー

大阪あべの・辻調理専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。

フランス料理やフランス人を通じて学んだ家族の食卓の温かさを、忙しい日本の家族に届けたい一心で、日々、料理と向き合っている。フランス人の夫、1歳の息子、2匹の猫と暮らしている。

引用:タサン 志麻 公式プロフィール

てわい
てわい
レシピ本も出版されていて、いずれもベストセラーだということです。

志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい!

厨房から台所へ――志麻さんの思い出レシピ31

志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ

志麻さんのプレミアムな作りおき

予約がとれない伝説の家政婦が教える魔法の作りおき (別冊すてきな奥さん)

“プロフェッショナル 仕事の流儀”への出演を皮切りに、最近では数々のメディアに出演するかたわら、料理講座のレシピ監修、食品メーカーのレシピ開発など、料理関係の様々な分野で活躍されています。

タサン志麻さん 夫

上の公式プロフィールでも触れられていますが、タサン志麻さんの夫はフランス人のタサン・ロマンさんという方で、志麻さんの15歳年下だそうです。

志麻さんがフランスの家庭料理を極めようと、フランスへ渡る元手を工面するため働いていた焼鳥屋で、同僚として知り合ったそうです。

その焼鳥屋には多くのフランス人が働いていたようで、志麻さんはフランス人と交流できる機会と考え、そちらを選んだのだということです。

タサン志麻さん 経歴

焼鳥屋で知り合ったロマンさんとのご結婚を機に、人生の方向転換をされたようです。

日本に残り、フリーで生きる道を模索しながら、家事代行サービスに登録します。

家事代行サービスで、料理の評判がみるみるうちに上がり、顧客獲得数No.1を記録しました。

その後のご活躍は、上記プロフィールのとおりです。

タサン志麻さん レシピ

鶏ハム

鶏むね肉の皮を取り、観音開きにする。

フォークを刺して穴を開ける。

片栗粉をまぶす。

めんつゆ(4倍濃縮)50ml・水400mlを鍋で沸騰させる。

むね肉を鍋に入れる。

蓋をして火を止め、20分~置く。

むね肉の中まで火が通ったことを確認。

てわい
てわい
これだけでも美味しいですが、ソースで更に美味しく&見た目の華やかさUPです。

鶏ハムのソース

プチトマト(半パック)を食べやすい大きさに等分する。

大葉(2枚)を粗みじん切りにする。

玉ねぎ(1/4)をみじん切りして、水にさらした後、水気を切る。

レモン汁(1/4)・オリーブオイル(小1)・めんつゆ(4倍濃縮・大1)と上の材料全部と混ぜ合わせる。

他レシピ一例

サンマとアンチョビペーストのオーブン焼き

ロールレタス

サトイモのグラタン

さばの冷製煮込み

手羽元とじゃがいものマスタード焼き

タサン志麻さんを予約するには?

タサン志麻さんは、上記家事代行サービスに現在も登録されていますが、既存のお客様への対応のみで、新規の予約は受け付けておられないようです。

メディア出演やレシピ本の執筆、レシピ開発・監修といった、家事代行サービス外の仕事が増えたことも一因でしょう。

志麻さんを身近な家政婦さんとして予約することはできなくなりましたが、メディアに多数出演されることで、志麻さんのレシピが世に広まって、レパートリーが増えたり時短できたりと、料理の工夫やヒントを得られた方が結果的に多くなったのではないでしょうか。

タサン志麻さんに対しての世間の反応

てわい
てわい
こうした地域のイベントにもけっこう参加されているようです。

まとめ

タサン志麻さんは元フレンチのシェフだった。

タサン志麻さんの鶏ハムは簡単で美味しいのでおすすめ。

タサン志麻さんは、やっぱり予約が取れない!

最後までお読みいただきありがとうございました。
良かったら、他の時事ネタも読んでいって下さいね!

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